日本農書全集
>
第3巻
>菜園温古録(常陸)
菜園温古録(常陸)
さいえんおんころく
菜園温古録 はじめに
農事(新宿〈あらじゅく〉村に住む庄屋根本利左衛門の控えを写したもの)
春の苗代の準備
種子の浸し方
各作物の種まきのやりかた
種子の保存のしかた
肥料のつくり方、蓄え方
麦踏み
追肥の順序
麦の元肥の作り方
綿の元肥の作り方
粟、ひえを播く順序
なすの栽培法
明和三年 作付けの記録
芋を植えてはいけない日
田畠の播種期の歌
あとがき
加藤寛斎の追記 水菜、漬け菜の作り方
いんげんの播き方
きゅうりの播き方
菜種と大根の害虫防除法
大根の作り方
にんじんの作り方
ねぎの植え方
夏大根の播種期
秋大根の播き方
なすの作り方
いんげん作りの心得
そらまめ(雪割豆ともいう)、えんどうの作り方
にんじんの播き方
かぶの播種期
大根の播種期
小麦について
彼岸前後に播く作物の播種期
山芋の作り方
にんじんの作り方
ねぎの苗床の作り方
しょうがの植え方
とうもろこし(とうきびともいう)
とうがらし
檜の挿し木時期について
田の水引き
ねぎの播種期
ねぎの施肥
大根を播くときの注意
ふじまめについて
もみの選種
麦の種子を播くときの注意
麦の土寄せのしかた
稲品種の特性
水田の水のかけ引き
にんじんの作り方
山芋の作り方
梨の作り方
西金村湯沢坪の温泉の始まり
梨の作り方
山芋の植え方
麦畑の鍬入れ法
瓜を収穫してはいけない日
毎月の悪日といわれている日
大凶にあたる年齢
男女の一生のうち大凶に当たる年齢
麦の作り方
辰の口村
太田村の穀物問屋の商い方
部垂村の穀物問屋の商い方
いんげんの支柱について
大豆の作り方
菜園の管理法
綿のまきどきの心得
綿の種子を採り保存する方法
綿の播種期
綿の地ごしらえについて
麦作りの注意
なすの種まきに関する秘法
うどの作り方
なすについて
食用菊の貯蔵法
辰の口村周辺での話
たくあん漬の作り方
麦の肥料の混合割合
紅花の作りの収支
はつむぎについて
里芋の貯蔵
なすの手入れ
なすの苗床の管理
なす苗を畑に移植する方法
うねの立て方と肥料穴について
二番なすの植え方
年中の農作業
ねぎの植え方
綿の播き方
綿畑の手入れ
たくあんの漬け方
綿の作り方
ねぎの手入れ
里芋の植え付け
せりの作り方
なすの肥料
そばの肥料
かぼちゃの肥料
ぼたんの肥料
やぐらねぎの作り方
あさつきの植え方
柑橘類の肥料
肥料の加減
あさがおの播種期
なすの苗の手入れ法
綿の播種
里芋の収量を二倍にする作付け法
里芋植え方と手入れの方法
江戸近在でのねぎと綿の作り方
大麦の播種期
大豆の播き方
山芋の作り方
こうじ室
水仙の手入れのしかた
みかんの肥料の施し方
福寿草の手入れ(福寿草には下肥、尿は大毒である)
大根を大きく作る方法
みかんの肥料について
ふきの作り方
山芋の作り方
郡役所の定めた石数測定法(町方の定めも同じ)
にんじんの作り方
すいかの作り方
さつまいもの作り方
なすの植え方
しょうがの植え方
なすの手入れの秘訣
しょうがの肥料
うどの肥料
にんじんの播種期
大根の作り方
軟化みつばを作る方法
うどの作り方
桐苗の作り方
桐苗の別の作り方
桜苗の作り方
三月大根の播き方
ごぼうの作り方(瓜連村の新衛門の言い伝え)
なすの植え方(飯田村での言い伝え)
えんどうの作り方
大根とかぶの播種期
大根の干し葉の効用(古いものほどよい)
有名な薬湯について
ねぎ作りの方法
うどの作り方
うどの植え付け法
寒肥の作り方(大森氏の言い伝え)
まつたけの乾燥法(大森氏の言い伝え)
干したきのこをもどす方法(大森氏の言い伝え)
たらようの挿し木法(大森氏の言い伝え)
なすの播種法
里芋の植え方(栃木周辺での作り方)
食用菊の栽培方
うどの作り方
みつばの播き方
うどの作り方
まつたけ、しめじ、はつたけ、雑きのこの漬け方(甲州からの伝え聞き)
竹を曲げる秘訣
竹を伐る日
竹の植えどき
三月大根
ちぼり大根
ごぼう
きゅうりの苗床
大根を一年中絶やさないようにする播き方
秋大根
三月大根
夏大根
同じく夏大根
おかぼ
天然痘の発疹が出ないときの妙薬
ふき
食用菊の苗分け
白梅としそ巻について
きゅうりの作り方
そばの播種期が遅れても霜害を受けない方法
みょうが
ぼたん、しゃくやく
いちじく
南天の挿し木
果樹の植えかえ時期
常緑樹の移植時期と接ぎ木時期
下野国栃木周辺での里芋の作り方
まつたけの出方について
いんげんの二度播き
いちじくの手入れ法
ねぎ
なす
ねぎの移植
かぶ
三月大根
茶の栽培と製茶
大根に虫がつかないまじない(辰の口の庄屋の言い伝え)
なす、きゅうり
大根
ねぎ
ほうれんそう
あさつき
里芋を植えない日
夏大根
えんどう
菜類、大根の肥料
冬ねぎの作り方
やたら漬
加藤漬
しょうがを早く作る方法
へちまの効能
いんげん
ねぎを絶やさずに上手に作る方法
夏大根
花しょうぶ
早生の里芋
元治二年に植えた草花などについて
ねぎの作り方
らっきょう
とうもろこし
畑の肥やし方
なす苗の移植法
しょうが、あさがお
桐の実生(覆土すると発芽せず種子が腐る)
緋桐、はす芋、サボテン
栗の実を播くときの注意
いんげんの早播き
夏菊(常見家にある)
ほおずき
梅漬
しそ漬
三月大根の播種法
大根を年中絶やさず収穫するための播種期
もぐらを追い払う呪文
解題
一、『菜園温古録』の成立とその時代
二、加藤寛斎の伝記と著作
三、『菜園温古録』の農法