口絵

農家捷径抄（下野）＜のうかしょうけいしょう＞

大百姓が未熟な農民のために「農民のまず実行すべき任務」を明らかにするためにまとめた書。田畑各２反を夫婦２人と馬１頭で耕作するという前提で「採算モデル」を検討している。

稼穡考（下野）＜かしょくこう＞

米麦，雑穀から野菜の栽培法にいたるまでを述べ，黒羽藩の栽培基準書たらしめようとした書。農民の書上げをもとに藩主自ら編さんしたもので，黒羽藩の農業の実態を反映している。

精農録（下総）＜せいのうろく＞

日々の天候，農作物の種類，作業別の労力を中心にした労働と生活の記録。問答の形式をとって技術の内容を深めているところに特色がある。

耕作仕様書（武蔵）＜こうさくしようしょ＞

穀類，野菜の技術と経営について詳述するが，なかでも野菜の記述が詳しい。大消費地江戸をひかえた野菜産地としての特色の出ている書。さつまいもの早掘りなども始めている。

社稷準縄録（相模）＜しゃしょくじゅんじょうろく＞

相模国の小川家の農業実践記録。時代によっていろいろに名をかえて昭和26（1951）年まで続く記録のなかから特色ある２年分を収録。各種作物の播種量，施肥量を克明に記し，明日への反省材料にしている。

年々種蒔覚帳（相模）＜ねんねんたねまきおぼえちょう＞

相模国小川家の天保８年の農事実践記録。八王子市場の相場をにらみながら作物の選定，肥培管理・経営を営んでいたようすを克明に記録する。