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現代農業 【2001年07月号】この加工機械に出会えてよかった！“加工やりたい農家”が増えてきた。だけど、販売までやるとなると、手作業だけじゃちょっと大変。かといって、大手メーカーみたいに、でっかい高い機械をズラリ揃えるわけにもいかない。今回は、「家庭以上、企業未満」の規模にピッタリの道具や機械を見つけて、加工の夢を実現させている方々を紹介します。できた品物は、もちろん「家庭以上、企業以上」の極上品。そこが「農家の加工品」の強みです。 |
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この加工機械に出会えてよかった！（トビラ）62ページ
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細かい漬物刻みに クワの葉の裁断機編集部 64ページ
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誰がやっても90点はいく こうじ製造器赤松萬理子 70ページ
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何でも粉に！ 乾燥・粉末機庄田三代子 74ページ
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ああラクになった 梅の種取り器・シソモミ機他永石さと子 78ページ
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ナシの皮むき器、芯とり器、種とり器 ナシの漬物つくりに便利な小道具編集部 81ページ
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ラッカセイ焼き器 黒こげなく抜群のうまさ編集部 82ページ
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うす焼きせんべい焼き機 トマトがせんべいになった編集部 83ページ
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回転煮釜 焦げずに早く煮えるからお気に入り編集部 85ページ
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安く加工機械を入手するには、学校給食の払い下げ品がねらい目編集部 86ページ
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納豆製造器 寝ている間に60パック編集部 87ページ
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豆腐製造機一式 呉汁を運ぶつらい仕事がなくなった編集部 88ページ
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昇降機つき蒸し機 セイロの上げ下ろしが不要に編集部 89ページ
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ミンチ器を電動にして、ますます楽しい味噌つくり編集部 90ページ
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ヒートパイプドライヤー 「近」赤外線利用で鮮やかドライトマト編集部 90ページ
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快眠野菜号 味を濃縮、ドライトマト編集部 91ページ
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家庭用の除湿機 ドライフラワーの色がきれいに編集部 93ページ
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真空包装機とラベル印刷機 これからの加工販売には絶対必要編集部 94ページ
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