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検索結果:16件のデータが見つかりました。

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    [干し柿] 製品開発の着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:松村博行
    • 執筆者所属:岐阜県農業指導課
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    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    [干し柿] 山形の干し柿概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:佐藤康一
    • 執筆者所属:山形県鶴岡田川農業改良普及センター
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [干し柿] 三社柿(富山干柿)概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:高口宗範
    • 執筆者所属:富山県農林水産部
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [干し柿] 素材選択と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:松村博行
    • 執筆者所属:岐阜県農業指導課
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [カキ] 加工特性・加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:平智
    • 執筆者所属:山形大学
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 製品開発の着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:服部博/今田節子/中村孝士
    • 執筆者所属:日本食糧新聞社/ノートルダム清心女子大学/日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
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    • ページ数(ポイント数):12専門館:
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    [カブ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:荒川彰彦
    • 執筆者所属:滋賀県農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):13専門館:
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    [干し柿] 加工方法と施設・資材概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:松村博行
    • 執筆者所属:岐阜県農業指導課
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    • ページ数(ポイント数):11専門館:
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    [干し柿] 市田柿(長野)概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:泉克明
    • 執筆者所属:長野県南信農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [干し柿] 事例 あんぽ柿概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:遊休農地,放棄桑園,空いている蚕室を活用した干し柿づくり
    • 執筆者:南徳秀
    • 執筆者所属:埼玉県小鹿野町役場
    • 地域: 埼玉県小鹿野町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 知憩軒概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル:農村・農家レストランの展開>介護生活のなかから,「憩い暮らしの質を高める交流の場」を求めて民宿,農家レストラン経営へ
    • 執筆者:長南光
    • 執筆者所属:知憩軒
    • 地域: 山形県鶴岡市 
    • ページ数(ポイント数):10専門館:
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    [干し柿] あんぽ柿(福島県)概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:加藤公道
    • 執筆者所属:福島県果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [干し柿] 今庄つるし柿(福井)概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:松田顕一
    • 執筆者所属:福井県南越農業改良普及センター
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [干し柿] 凍結保存脱渋ペーストの加工利用概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:有福一郎
    • 執筆者所属:鳥取県産業技術センター
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [干し柿] あんぽ柿の日持ちをよくする過熱水蒸気による加熱概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:松本通夫
    • 執筆者所属:地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [果実酢] カキの実を丸ごと発酵・熟成,時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢:長野県・小池手造り農産加工所概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:加工作業の勘どころ
    • 執筆者:小池芳子/本田耕士
    • 執筆者所属:小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
    • 地域: 長野県 
    • ページ数(ポイント数):8専門館: