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検索結果:14件のデータが見つかりました。

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    [乾燥野菜・果実] 製品開発の着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:服部博/今田節子/中村孝士
    • 執筆者所属:日本食糧新聞社/ノートルダム清心女子大学/日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
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    • ページ数(ポイント数):12専門館:
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    [乾燥野菜・果実] ■乾燥方法(自然乾燥を中心に)概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程
    • 執筆者:土田茂
    • 執筆者所属:土田技術士事務所
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    [地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 乾燥粉末野菜概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル:各種加工品を軸とした地域的取組み>就労・交流・情報発信の場を兼ねた加工施設のドラムドライヤーによる粉末加工品が話題
    • 執筆者:角山美穂
    • 執筆者所属:奈良県農業技術センター
    • 地域: 奈良県當麻町 
    • ページ数(ポイント数):10専門館:
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    [乾燥野菜・果実] カラーページ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:東京・宮坂醸造/原図:後藤美恵子/千葉・小林義勝/東京・共和真空技術
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    • ページ数(ポイント数):2専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 素材選択と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:中村孝士
    • 執筆者所属:日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
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    • ページ数(ポイント数):2専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 加工方法と施設・資材概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:
    • 執筆者:中村孝士
    • 執筆者所属:日本凍結乾燥食品工業会・宮坂醸造株式会社
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 干しナス概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:荒川睦子
    • 執筆者所属:富山県かあさんの店
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 乾燥たけのこ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:関口全一郎
    • 執筆者所属:群馬県小平の里
    • 地域: 群馬県 
    • ページ数(ポイント数):2専門館:
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    [乾燥野菜・果実] その他の野菜・果実など概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:編集部
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 事例 モロヘイヤパウダー概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:緑黄色野菜を一年中摂りたいという願いが生んだパウダー加工
    • 執筆者:熊谷智子
    • 執筆者所属:大郷町商工観光課
    • 地域: 宮城県大郷町 
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 事例 カボチャパウダー概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:凍結乾燥機を導入して野菜・シイタケのアイディア商品で地域活性化へ
    • 執筆者:財団法人朝日町公共施設管理公社
    • 執筆者所属:財団法人朝日町公共施設管理公社
    • 地域: 福井県朝日町 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 事例 ソフトドライイチジク概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:完熟の旨味をとじこめたドライイチジク
    • 執筆者:榊原正利
    • 執筆者所属:特定非営利活動法人0563.netNPO
    • 地域: 愛知県幸田町 
    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 事例 野菜・果物などの乾燥品・乾燥粉末製品概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:ドラムドライヤーで年間250件の委託加工をこなす人気ぶり
    • 執筆者:吉村政憲
    • 執筆者所属:阿騎野農産物加工組合
    • 地域: 奈良県宇陀市 
    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    [乾燥野菜・果実] 事例 あんぽ柿ほか概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:日本一のカキ生産地で,農業協同組合と障がい者就労支援施設が連携して取り組む,渋ガキの半乾燥品
    • 執筆者:柏木克之/中原力哉・立畑千賀子
    • 執筆者所属:社会福祉法人一麦会「麦の郷」/ソーシャルファームもぎたて
    • 地域: 和歌山県紀の川市 
    • ページ数(ポイント数):9専門館: