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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：山岸喬
- 執筆者所属：北見工業大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：河智義弘
- 執筆者所属：河智技術士事務所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：中川致之／石川尚子
- 執筆者所属：日本茶業技術協会／東京都立短期大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：石けん・浴用剤・化粧品など
- 執筆者：綱川光男
- 執筆者所属：株式会社ツムラ
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
