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1
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:中西建夫
- 執筆者所属:農林水産省四国農業試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):11専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:西村弘行
- 執筆者所属:北海道東海大学工学部
- 地域:
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:
- 執筆者:松田弘毅
- 執筆者所属:鳥取県産業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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4
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル:各種関連法令と経営,販売の注意点
- 執筆者:西村良平
- 執筆者所属:農業資源研究会
- 地域:
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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5
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>加工共通技術
- サブタイトル:乳酸菌の利用
- 執筆者:森地敏樹
- 執筆者所属:元日本大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):22専門館:
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6
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
- サブタイトル:
- 執筆者:水元弘二
- 執筆者所属:鹿児島県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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7
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:石井恵史/吉元誠/杉本明
- 執筆者所属:味の素株式会社生産技術研究所/農林水産省九州農業試験場畑地利用部/農林水産省九州農業試験場作物開発部
- 地域:
- ページ数(ポイント数):13専門館:
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8
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
- 執筆者:根岸千代子
- 執筆者所属:有限会社トーフのねぎし
- 地域: 茨城県阿見町
- ページ数(ポイント数):7専門館:
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9
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:槇賢治
- 執筆者所属:北海道立食品加工研究センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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10
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
- サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:坂上和之
- 執筆者所属:三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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11
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:生活改善グループが自家用を商品化し,地域加工品生産の牽引車に
- 執筆者:須崎静夫
- 執筆者所属:愛知県安城農業改良普及センター
- 地域: 愛知県安城市
- ページ数(ポイント数):5専門館: