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    フダンソウ

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎
    • 執筆者:山田貴義
    • 執筆者所属:大阪府農林技術センター,農業大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
  • 2

    ふだんそうのおひたし、白あえ概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>野菜料理のいろいろ 186ページ
    • 執筆者:山内幸子 岩下 守
    • 地域:児湯郡新富町 
    • 地域区分:宮崎平野の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    ふだんそうのよごし概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>野菜 220ページ
    • 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
    • 地域:鹿屋市 
    • 地域区分:大隅シラス台地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    ふだんそうの白あえ概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>野菜の料理 51ページ
    • 執筆者:市原洋子,岩下亞子
    • 地域:阿蘇郡阿蘇町 
    • 地域区分:阿蘇の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 5

    年中、青物をきらしたくない、という人へ 日本フダンソウ

    • 現代農業:1986年02月号 208ページ~209ページ
    • 上位タイトル:滅びゆく優良品種
    • 執筆者:田島穣 栃木県鹿沼市
    • 地域:栃木県鹿沼市  
  • 6

    ちょちょぶぞうすい概要

    • 食全集
    • 出典:大分の食事>米の料理のいろいろ 303ページ
    • 執筆者:清末雅子 岩下 守
    • 地域:東国東郡国東町 
    • 地域区分:国東半島の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 7

    そまんずし概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>そば 79ページ
    • 執筆者:中村ヒサ 千葉 寛
    • 地域:川辺郡笠沙町 
    • 地域区分:南薩摩漁村の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 8

    ちぎりかまぼこ概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>魚の料理 85ページ
    • 執筆者:中村ヒサ 千葉 寛
    • 地域:川辺郡笠沙町 
    • 地域区分:南薩摩漁村の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 9

    んすなばーすーねー概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>野菜の料理 48ページ
    • 執筆者:長嶺恵美子 嘉納 辰彦
    • 地域:那覇市 
    • 地域区分:那覇の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    んーすなばーあえ概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>野菜、果物 96ページ
    • 執筆者:伊敷静子
    • 地域:糸満市 
    • 地域区分:糸満の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 11

    みそなーあえもの概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>野菜 229ページ
    • 執筆者:与那覇ハル
    • 地域:宮古郡下地町 
    • 地域区分:宮古の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 12

    山菜、野草で楽しむ――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>春――節句を祝い、苗代づくり、麦刈り 242ページ
    • 執筆者:吉田美智代 千葉 寛
    • 地域:八代市 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 13

    しめもん概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>野菜の料理 313ページ
    • 執筆者:松本和子 岩下 守
    • 地域:日南市 
    • 地域区分:日南の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 14

    雑草がこんなにカネになるなんて誰が思ったでしょうか

    • 現代農業:1993年01月号 218ページ~223ページ
    • 連載タイトル:松っちゃんのカメラ訪問記(10)
    • 執筆者:赤松富仁 
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  • 15

    ホウ素(元素の吸収と生理作用)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>III 養分吸収と元素の生理作用>元素の吸収と生理作用
    • 執筆者:山内益夫
    • 執筆者所属:鳥取大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    ビタミン(内容成分的品質)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:篠原温
    • 執筆者所属:筑波大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    硝酸含量(内容成分的品質)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:目黒孝司
    • 執筆者所属:北海道道南農業試験場
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    高度輪作野菜栽培・京都(伝統的農法)

    • 技術大系
    • サブタイトル:土壌の性質と活用>IV 土壌の性格と土地利用技術>伝統的農法にみる土地利用
    • 執筆者:西野寛
    • 執筆者所属:京都府農業総合研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
  • 19

    なつ菜、かとう、なすの煮つけ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>野菜の料理 57ページ
    • 執筆者:高橋みちよ
    • 地域:弘前市 
    • 地域区分:津軽の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 20

    春野菜のごまあえ概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>あえものいろいろ 44ページ
    • 執筆者:熊木キミ 千葉 寛
    • 地域:天童市 
    • 地域区分:村山盆地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 21

    いるか汁概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>海産物 49ページ
    • 執筆者:熊木キミ 千葉 寛
    • 地域:天童市 
    • 地域区分:村山盆地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 22

    手打ちうどん概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事>大麦、小麦 228ページ
    • 執筆者:中村元一 小倉 隆人
    • 地域:加須市 
    • 地域区分:東部低地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 23

    煮こみうどん概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>大麦、小麦の食べ方 234ページ
    • 執筆者:小沢道子 小倉 隆人
    • 地域:足柄上郡山北町 
    • 地域区分:足柄山間の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 24

    えぐさあえ概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 167ページ
    • 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
    • 地域:古志郡山古志村 
    • 地域区分:古志の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 25

    夕飯の目先を変える雑穀もの──日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事>春──磯ものとりで活気づく浜辺、追われる農作業 158ページ
    • 執筆者:於保文子 岩下 守
    • 地域:東松浦郡鎮西町 
    • 地域区分:玄界灘沿岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 26

    白あえ概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事>野菜、果物 114ページ
    • 執筆者:片寄真木子 千葉 寛
    • 地域:南高来郡有明町 
    • 地域区分:島原の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 27

    山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす 282ページ
    • 執筆者:豊永京子 千葉 寛
    • 地域:天草郡苓北町 
    • 地域区分:天草の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 28

    菜っぱの炒りあげ概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>野菜の料理 90ページ
    • 執筆者:村上貞子
    • 地域:延岡市 
    • 地域区分:延岡の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 29

    ずしやうどん汁でからだを温める――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>冬――日中は麦の手入れ、夜なべにかぼちゃ用温床の障子張り 169ページ
    • 執筆者:山内幸子 岩下 守
    • 地域:児湯郡新富町 
    • 地域区分:宮崎平野の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 30

    馬肉と野菜の味噌炒めで疲れをいやす――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける 240ページ
    • 執筆者:江藤洋子,長友恵子 岩下 守
    • 地域:都城市 
    • 地域区分:都城盆地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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