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検索結果:45件のデータが見つかりました。

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    [キク]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:佐々木利文/村山徹
    • 執筆者所属:南部町教育委員会/農林水産省東北農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    アジサイ ○DNAマーカーを利用した八重咲き選抜法の開発 ○発色が安定している品種の色素成分に着目した育種 小玉雅晴(栃木県農業試験場)

    • 技術大系
    • サブタイトル:育種>育種の着眼点と実際
    • 執筆者:小玉雅晴
    • 執筆者所属:栃木県農業試験場
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    • 作目:花卉編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    水溶性ミネラルの作物への応用

    • 現代農業:1994年01月号 254ページ~258ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:種子活性の無限利用(9)
    • 執筆者:八藤眞 FLI食と生活情報センター
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    [ウコギ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:野田博行/尾形健明/石栗正人
    • 執筆者所属:山形大学大学院理工学研究科/米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
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    • ページ数(ポイント数):13専門館:
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    耐病性のしくみと栄養生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>耐病性のしくみと栄養生理
    • 執筆者:赤塚尹己
    • 執筆者所属:茨城大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    落葉果樹の健康機能性成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
    • 執筆者:田中敬一/改訂:庄司俊彦
    • 執筆者所属:(独)農業技術研究機構果樹研究所/(独)農研機構果樹研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合
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    ジャガイモ(栽培・収穫条件と収穫後の品質変化)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
    • 執筆者:茶珍和雄
    • 執筆者所属:大阪府立大学
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    びっくり! 野菜でカラフルクッキング

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:
    • 出典:のらのら 2016年6月号 58ページ
    • 執筆者:レシピと料理・小野美穂 写真・依田賢吾 まとめ・編集部
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    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    他感作用(生物的条件と生理活性)

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>IV 生理活性と作物栄養>環境と生理活性>生物的条件と生理的活性
    • 執筆者:伊藤操子/藤井義晴
    • 執筆者所属:京都大学/独・農業環境技術研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    健康機能性成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
    • 執筆者:津志田藤二郎
    • 執筆者所属:(独)食品総合研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    [サツマイモ] 加工特性と加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:永浜伴紀
    • 執筆者所属:鹿児島大学名誉教授
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
  • 12

    [サツマイモ] 機能性と加工・利用概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:立川倶子/吉元誠
    • 執筆者所属:鹿児島県栄養士会/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [サツマイモ] 特徴的な加工品と加工方法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:小野真知子/田之上隼雄/瀬戸口眞治/永浜伴紀/山川理
    • 執筆者所属:名古屋女子大学/鹿児島県農産物加工研究指導センター/鹿児島県工業技術センター/鹿児島大学名誉教授/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
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    • ページ数(ポイント数):15専門館:
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    [ヨウサイ(エンサイ)]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:於貴美子
    • 執筆者所属:大谷女子短期大学
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [モモ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:田中敬一
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):11専門館:
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    ビワ(果実の加工適性)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
    • 執筆者:山本富治
    • 執筆者所属:長崎県総合農林試験場
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    春には苦味を盛れ 身体にいい苦味の正体

    • 現代農業:2013年5月号 74ページ~77ページ
    • 特集タイトル:春、野山が私を呼んでいる
    • 上位タイトル:野山のものがよく売れる
    • 執筆者:矢原正治 熊本大学薬学部 薬用資源エコフロンティアセンター
    • 地域:熊本県  
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    耕作放棄地で栽培開始! セイタカアワダチソウ蒸しが人気

    • 現代農業:2023年8月号 52ページ~55ページ
    • 特集タイトル:雑草を売るノウハウ
    • 上位タイトル:セイタカアワダチソウ
    • 執筆者:前田純 
    • 地域:愛知県長久手市  
  • 19

    メンタルも整う 発酵食品とあわせて食べて相乗効果

    • 現代農業:2023年11月号 214ページ~215ページ
    • 上位タイトル:おいしく元気にキクイモ生活
    • 執筆者:福田豊 
    • 地域:島根県出雲市  
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    モロヘイヤ

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎
    • 執筆者:小西信幸
    • 執筆者所属:三重県科学技術振興センター農業研究部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
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    [サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキによる抗酸化能の強い醸造酒概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:大庭理一郎
    • 執筆者所属:崇城大学特任教授
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [ヤーコン]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:中西建夫
    • 執筆者所属:農林水産省四国農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):11専門館:
  • 23

    [ゴボウ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:川端晶子/松川素彦
    • 執筆者所属:東京農業大学名誉教授/株式会社柳川採種研究会盛岡支場
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [ナス]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:山田貴義/門馬信二
    • 執筆者所属:元大阪府立農林技術センター/農林水産省農業研究センター
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    • ページ数(ポイント数):11専門館:
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    [ネギ] ■ネギ属野菜の硫黄化合物とその利用・加工品概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:細田浩・永田忠博/坂上和之
    • 執筆者所属:独・農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所/三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [ウメ] ■ウメピューレを褐変させない加熱法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法
    • 執筆者:松本通夫
    • 執筆者所属:地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
  • 27

    [ブルーベリー] 加工特性・加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:福島正幸
    • 執筆者所属:筑波大学
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    苗への菌接種がサツマイモつる割病をおさえる

    • 現代農業:1986年06月号 86ページ~89ページ
    • 上位タイトル:微生物を生かして土壌病害をふせぐ
    • 執筆者:小川奎 茨城県農業試験場
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    これからは「中味主張」のくだもの作りだ!

    • 現代農業:1996年04月号 288ページ~291ページ
    • 執筆者:八藤眞 FLI食と生活情報センター
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    病気・害虫に効く植物はどれだ?どこにある?

    • 現代農業:1996年06月号 23ページ~37ページ
    • 執筆者:近藤泉(え) 
    • 地域:広島県  
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