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検索結果：
2
件のデータが見つかりました。
1
サツマイモの機能性
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの機能性と利用
執筆者：
吉元誠
執筆者所属：
マイ食品開発研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
2
［サツマイモ］ 機能性と加工・利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
立川倶子／吉元誠
執筆者所属：
鹿児島県栄養士会／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
