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1
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:谷口久次
- 執筆者所属:和歌山県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
- サブタイトル:
- 執筆者:大坪研一/金田武夫
- 執筆者所属:農林水産省食品総合研究所/JA全農営農・技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):16専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>加工共通技術
- サブタイトル:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
- 執筆者:今井明夫
- 執筆者所属:新潟県妙法育成牧場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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4
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
- サブタイトル:製品開発の着眼点
- 執筆者:大坪研一
- 執筆者所属:新潟大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):1専門館:
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5
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
- サブタイトル:素材選択と製品開発
- 執筆者:大坪研一
- 執筆者所属:新潟大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):9専門館:
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6
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
- サブタイトル:
- 執筆者:鈴木修武/ホーネンコーポレーション
- 執筆者所属:株式会社ホーネンコーポレーション
- 地域:
- ページ数(ポイント数):1専門館:
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7
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
- サブタイトル:
- 執筆者:鈴木修武/石川尚子
- 執筆者所属:株式会社ホーネンコーポレーション/東京都立短期大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):17専門館:
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8
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:
- 執筆者:石谷孝佑
- 執筆者所属:農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):22専門館:
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9
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:精神安定,血圧降下に有効なγ-アミノ酪酸(ギャバ)を大量富化して製品化
- 執筆者:村上太郎
- 執筆者所属:オリザ油化株式会社
- 地域: 愛知県一宮市
- ページ数(ポイント数):6専門館: