検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
とうこん干し［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜　256ページ
- 執筆者：渋谷歌子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
たくあん漬［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物　298ページ
- 執筆者：一條和子
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町　
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
大根のふすま漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞こうこ　129ページ
- 執筆者：鈴木しげ子
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
ひろし［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　110ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
からいものつき揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞里芋、からいも、じゃがいも　215ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
からしれんこん［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜　218ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
つき揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞からいも　159ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
沖縄の食素材［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　304.1ページ
- 執筆者：嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
人形ゆり、盆には串もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――5月あがれば、こびりなし　221ページ
- 執筆者：小熊健
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
「冬至十日前」、食糧の仕こみ［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　75ページ
- 執筆者：桜井武雄
- 執筆者所属：
- 地域：結城郡石下町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：西部畑作地域の食事――『土』のふるさとの食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
海草［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　205ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　271ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
13
人の一生を支える基本食――いも［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　341ページ
- 執筆者：上江洲菊子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生を支える基本食――いもページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
14
ウエペケレII　豆の神さまが人間に豆を授けた話［概要］
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞　272ページ
- 執筆者：古原敏弘
- 執筆者所属：
- 地域：静内郡静内町　
- 地域区分：ウエペケレ
- 内容区分：ウエペケレII　豆の神さまが人間に豆を授けた話ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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とうこん干し［概要］

たくあん漬［概要］

大根のふすま漬［概要］

ひろし［概要］

からいものつき揚げ［概要］

からしれんこん［概要］

つき揚げ［概要］

沖縄の食素材［概要］

人形ゆり、盆には串もち――晴れ食・行事食［概要］

「冬至十日前」、食糧の仕こみ［概要］

海草［概要］

海産物［概要］

人の一生を支える基本食――いも［概要］

ウエペケレII 豆の神さまが人間に豆を授けた話［概要］

ウエペケレII　豆の神さまが人間に豆を授けた話［概要］