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1
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 216ページ
執筆者：
古原敏弘
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
ウエペケレ
内容区分：
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
2
赤土が育てる川越のさつまいも
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 315ページ
執筆者：
小澤市郎 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
3
いも
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 173ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
4
からいも、くきいも、じゃがいも、かっしゅう、こんにゃくなど
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 137ページ
執筆者：
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
いも
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 72ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
6
人の一生を支える基本食――いも
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 341ページ
執筆者：
上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生を支える基本食――いも
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
7
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いも 284ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
炊いたいも
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞いも類の料理 149ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
いも
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 243ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
10
ごうしいも、りいきいも、まいも
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 97ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
いも茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 37ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
いもがゆ、蒸しいも
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞いも類、豆類、かぼちゃ 114ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
いものれんがく
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ごうしいも、りきいも、まいも 98ページ
執筆者：
山本惠津子
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
からいも――穀類の補いとして
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 302ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
15
いもごはん
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞さつまいもの料理 47ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
いも類
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 169ページ
執筆者：
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
17
いもだんご、いもころがしだんご
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞さつまいも 117ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
いも
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 133ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ごはんの食べ方 173ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞いものさまざまな食べ方 229ページ
執筆者：
栗木千代香
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
二度いも飯、さつまいも飯
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ごはんのいろいろ 123ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞いもの加工法と料理 44ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
23
いもつぶし
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞いも類 94ページ
執筆者：
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
ほいも、さつまいも
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 282ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
25
いももち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞さつまいも 257ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分：
熊野灘の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
26
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞米 141ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
いも類
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 227ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
いもねったくい飯
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いものさまざまな食べ方 283ページ
執筆者：
中原康恵 岩下 守
執筆者所属：
地域：
藤津郡太良町
地域区分：
多良山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
29
ねりくり
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞いも類 180ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
干しいも
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞いも類 181ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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