検索結果：12件のデータが見つかりました。

1
魚塊湯（イースウタン）［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞汁もの――川湯のいろいろ　46ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：華僑・楊家の中国料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
さつま［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　63ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
そうめん［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞はだか麦、そば、小麦、きび　63ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
いゆうみす［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞魚の保存法と料理　309ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
温かいごはんとなべもので――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――なべものを囲んで、家族にぎやかに　98ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
かぶかえ、がっくら漬、三平汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――たら漁と麻糸つむぎで冬ごもり　258ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　119ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
美保湾の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　265ページ
- 執筆者：林原淳美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市　
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　88ページ
- 執筆者：稲村節子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
秋野菜が出るまで、おおさ汁や魚を使ったおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑　292ページ
- 執筆者：皆田実知子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　308ページ
- 執筆者：皆田実知子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡瀬戸内町　
- 地域区分：奄美大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
12
四つの地域とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　351ページ
- 執筆者：安藤精一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：和歌山の食とその背景
- 内容区分：和歌山の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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魚塊湯（イースウタン）［概要］

さつま［概要］

そうめん［概要］

いゆうみす［概要］

温かいごはんとなべもので――日常の食生活［概要］

かぶかえ、がっくら漬、三平汁――日常の食生活［概要］

魚貝類［概要］

美保湾の魚貝［概要］

魚貝類［概要］

秋野菜が出るまで、おおさ汁や魚を使ったおかず――日常の食生活［概要］

魚貝類［概要］

四つの地域とその特色［概要］