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検索結果:11件のデータが見つかりました。

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    和牛生産の歴史,現状と課題

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基礎編>肉牛生産の現状と課題
    • 執筆者:松川正
    • 執筆者所属:(社)畜産技術協会
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    本物の和牛肉を産直して、人の輪が広がる、夢が広がる

    • 現代農業:1995年07月号 63ページ~71ページ
    • 特集タイトル:わが家の牛、豚、鶏を精肉で販売する
    • 執筆者:尾古博明 尾古牧場
    • 地域:鳥取県中山町  
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    [牛(肉牛)]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:高橋政義
    • 執筆者所属:農業技術研究機構畜産草地研究所
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    • ページ数(ポイント数):13専門館:
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    [ヤギ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:萬田正治
    • 執筆者所属:鹿児島大学
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    • ページ数(ポイント数):11専門館:
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    オーストラリアにおける穀物肥育による大規模牛肉生産と牛枝肉格付評価(世界の畜産・肉牛)

    • 技術大系
    • サブタイトル:畜産基本編>世界の畜産>肉牛
    • 執筆者:糟谷広高
    • 執筆者所属:北海道立総合研究機構畜産試験場
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    牛肉のおいしさの特徴と評価技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
    • 執筆者:松石昌典
    • 執筆者所属:日本獣医生命科学大学
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    牛肉の香りとその成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
    • 執筆者:渡邊彰
    • 執筆者所属:(独)農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    草資源を活かす―放牧・粗飼料多給型肥育

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基本技術編>各品種での飼育技術>褐毛和種(熊本系)の飼育
    • 執筆者:滝本勇治
    • 執筆者所属:上田尻牧野組合顧問
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    日本短角種もも肉の利用を促進するための加工技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基本技術編>日本短角種の活用
    • 執筆者:村元隆行
    • 執筆者所属:岩手大学
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):18専門館:農業総合
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    繁殖肥育一貫経営 相場の動きを見すえて一貫経営の有利性を生かす

    • 現代農業:1989年01月号 329ページ~332ページ
    • 連載タイトル:牛肉自由化に負けない経営づくりのための技術(2)
    • 執筆者:尾古博明 鳥取県中山町
    • 地域:鳥取県中山町  
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    一産どり肥育で自由化後の肉安素牛高に柔軟対応

    • 現代農業:1990年04月号 342ページ~345ページ
    • 連載タイトル:牛肉自由化に負けない経営づくりのための技術(12)
    • 執筆者:編集部 農文協
    • 地域:宮城県蔵王町