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1
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞松葉がにがおいしい冬 80ページ
- 執筆者：伊吹詮子
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：鳥取市周辺の季節ごとの食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞鶏、卵 218ページ
- 執筆者：浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞魚、えび、かになどの料理 158ページ
- 執筆者：龍崎英子
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：漁師町の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：富山の食事＞たらの料理 253ページ
- 執筆者：宇田秋子
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市諏訪町
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞あゆの加工品 328ページ
- 執筆者：伊東久之 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：岐阜市
- 地域区分：長良川鵜飼いの食
- 内容区分：あゆの料理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ 104ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海の魚料理 121ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞磯の季節の料理 196ページ
- 執筆者：月川雅夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：壱岐の食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞磯の季節の料理 197ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：壱岐の食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海草料理 305ページ
- 執筆者：月川雅夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞さまざまな魚、さまざまな食べ方 311ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方 314ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
