弁当箱を開いたときに卵焼きがあると、その黄色が目に飛び込み、食欲が増します。甘くて、冷めてもおいしい卵焼きは弁当の定番のおかずです。砂糖が多めの甘い卵焼き、醤油を入れたちょっと茶色の卵焼き、具の入った卵焼き、白身と黄身がまだらの卵焼きなど、さまざまな味つけとつくり方があり、それが家庭の味となって……