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    葉焼き概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>小麦を使った料理 213ページ
    • 執筆者:中村エチ
    • 地域:西磐井郡平泉町・花泉町 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ほお葉味噌概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事>漬物と味噌 87ページ
    • 執筆者:角竹弘
    • 地域:大野郡白川村 
    • 地域区分:飛騨白川の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども