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1
［粉乳］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
鈴木忠敏／監修江原絢子／斎藤善一／豊田活／小坂栄太郎／編集部
執筆者所属：
酪農学園大学／東京家政学院大学／元酪農学園大学／明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
2
［粉乳］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
豊田活
執筆者所属：
明治乳業株式会社食品開発研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
3
［粉乳］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
豊田活／牧野輝男／鈴木忠敏
執筆者所属：
明治乳業株式会社食品開発研究所／酪農学園大学／酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
4
［パン］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
永嶋昭廣
執筆者所属：
ながしまテクノサポート
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
5
［菓子類］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
早川幸男
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
6
ミンク＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞小動物＞ミンク・キツネ
執筆者：
野田寛
執筆者所属：
動物繁殖研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
農業総合
7
自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
佐藤安弘
執筆者所属：
神奈川県専門技術員
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
8
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 W，D，H種利用，自家配合高エネルギー飼料給与，共同出荷 岩手県一関市萩荘 斎藤初見さん（40歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
斎藤初見
執筆者所属：
岩手県実際家
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
9
シカ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
丹治藤治
執筆者所属：
全日本養鹿協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
10
七面鳥＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞七面鳥
執筆者：
鷹見銑三
執筆者所属：
株式会社西府農場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
11
給食会が地場産給食をバックアップ！ 地場産物と調理現場の声を活かした食品開発
食農教育
上位サブタイトル：
埼玉県
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「地場産学校給食」先進地に学ぶ みんなが喜ぶ「食材供給体制」つくり――生産者・納入業者・学校の思い出をつなぐ
出典：
食育活動 2009年06月号 32ページ
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
12
［乳酸菌飲料］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
渡辺次男／友松直樹
執筆者所属：
株式会社ヤクルト本社中央研究所／株式会社ヤクルト本社生産管理部
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
13
［サツマイモ］ ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料（ヨーグルト）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
大庭理一郎
執筆者所属：
崇城大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
14
V 世界の農業，畜産の地域性
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産の歴史＞畜産の起源
執筆者：
西田周作
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
15
III 多頭化，近代化する畜産－農基法以後（2）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞畜産の歴史＞畜産近代化とその諸問題
執筆者：
西田周作
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
23
専門館：
農業総合
16
純粗飼料育成法
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞育成＞飼料体系別育成法
執筆者：
渡辺高俊
執筆者所属：
千葉県・獣医師
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
17
成牛12頭・育成11頭，耕地型 ○乳飼比50％でも手間を省きコストを抑えたゆとりある経営 ○“二本立て給与””で設計した配合飼料利用 ○秋から春はコーンサイレージ，夏は野草の青刈給与 宮城県栗原郡高清水町 兵藤博行さん（37歳）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞実際家の技術と経営
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
18
自給飼料での飼育技術・暖地
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
永田文吉
執筆者所属：
鹿児島県畜産会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
19
自家配合飼料利用・一貫経営・母豚50頭 人工交配で長期多産母豚自家育成，導入種雄ハンプでの三元雑種肥育 静岡県浜北市新原 野本駿司さん（41歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
佐々木博美
執筆者所属：
静岡県中遠農業改良普及所小笠支所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
20
イノシシ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞イノシシ
執筆者：
中野栄
執筆者所属：
和歌山県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
21
キジ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞家禽＞キジ・ヤマドリ
執筆者：
丸恒円
執筆者所属：
丸猟鳥研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
22
個別型および共同利用型バイオガスプラントの長短
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞各種ふん尿処理技術・システム＞エネルギー利用システム
執筆者：
石渡輝夫
執筆者所属：
（独）北海道開発土木研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
23
バイオガス生産性向上と炭素源添加技術
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞各種ふん尿処理技術・システム＞エネルギー利用システム
執筆者：
石田哲也
執筆者所属：
（独）北海道開発土木研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
24
1万kg牛の育成技術 完成への道（上）
現代農業：
1985年02月号 330ページ～335ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
私の1万kg酪農学（18）
執筆者：
渡辺高俊 千葉県富山町
地域：
作目：
25
乳製品が世界的に不足している
現代農業：
1988年08月号 152ページ～156ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
大島新一
地域：
作目：
26
廃粉乳から土壌更生材
現代農業：
1991年11月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
変身農産加工最前線（17）
執筆者：
高橋しんじ（絵と文）
地域：
大分県弥生町
作目：
27
粗い米粉が向く 八十八パンの作り方
現代農業：
2003年11月号 85ページ～88ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県鹿本町
作目：
28
子牛の下痢は「バナナ」で防げる！
現代農業：
2004年06月号 320ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
クスリを使わず、自分で治そう 家畜の病気
連載タイトル：
執筆者：
松田敬一 宮城県農業共済組合連合会中央家畜診療センター
地域：
作目：
29
モモの受粉 脱脂粉乳で増量剤を安く
現代農業：
2017年5月号 231ページ～231ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
これでバッチリ花粉を確保
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岡山県岡山市
作目：
30
「食べチョク」でリピーター続出 光合成細菌と作物残渣だけで育つ野菜
現代農業：
2022年9月号 38ページ～41ページ
特集タイトル：
農家がつくれる最高級肥料 光合成細菌
上位タイトル：
肥料は光合成細菌だけ！
連載タイトル：
執筆者：
谷口一彦
地域：
大分県国東市
作目：
