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    粉かきがゆ概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>米 152ページ
    • 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
    • 地域:古志郡山古志村 
    • 地域区分:古志の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    朝のいろりにただよう草もちの香り――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>冬――かく節から春の節句まで 130ページ
    • 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
    • 地域:古志郡山古志村 
    • 地域区分:古志の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども