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21
件のデータが見つかりました。
1
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 144ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞だんご、もち 104ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんごのいろいろ 232ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 45ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
彼岸だんご、節句のもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――山菜とりと畑仕事のはじまり 162ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
6
彼岸だんご
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞だんごなど 81ページ
執筆者：
軽部秀子
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
7
彼岸だんごに春節句の草もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解け水の湿田で田起こし 222ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
彼岸だんご、ぼたもち、ちまきづくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――子どもは魚とり、つくし摘みを楽しむ 134ページ
執筆者：
村手登美子
執筆者所属：
地域：
稲沢市
地域区分：
尾張（稲沢）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
岩木山麓の米どころ、りんごの国の食――津軽の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
津軽の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
月見だんご、えびす講の鮭料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――収穫といかつけと冬じたく 151ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
彼岸のだんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞しとねもの 114ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
米麦の多面利用が食全体を豊かに――県央
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
神々に豊作を感謝して――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――二百十日からお稲荷さんの祭りまで 300ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
正月はもちとともに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――正月したくから彼岸まで 275ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
16
お彼岸だんご、お月見まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞まんじゅう、だんご、もちなど 261ページ
執筆者：
三浦アサ子
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
だんご
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ごはんのいろいろ 68ページ
執筆者：
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ごはんのいろいろ 68ページ
執筆者：
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
お盆は野菜たっぷりの精進料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事 224ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
だんご、もち、五目ずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――彼岸から田植えまで 92ページ
執筆者：
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
相楽郡和束町
地域区分：
山城の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
暮れから続く、もちとだんごのふるまい――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞冬――かんころつくりと大根の加工 213ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
