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1
- 食全集
- 出典：福井の食事＞わかめ 186ページ
- 執筆者：高岡喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞わかめ、浜の幸がとれる春 82ページ
- 執筆者：伊吹詮子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：鳥取市周辺の季節ごとの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：福井の食事＞ 0.09ページ
- 執筆者： 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：福井の食事＞ 345ページ
- 執筆者：小林一男 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：福井の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの福井――福井の食の特徴ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：京都の食事＞海産物と田や川の魚貝類 264ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
