検索結果：6件のデータが見つかりました。

1
茶がい［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞米　276ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
雲水の一日と食事［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　301ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉田郡永平寺町　
- 地域区分：永平寺の精進料理
- 内容区分：雲水の食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
3
麦けえ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞麦類利用のしくみ――麦粉をこねものに　54ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
生きのよい魚貝が日々の食卓に［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――海草、貝類の漁でにぎわう磯辺　238ページ
- 執筆者：大森輝千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：宮古市　
- 地域区分：三陸沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
大麦、小麦［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　267ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、さつまいもの組合わせ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　181ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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茶がい［概要］

雲水の一日と食事［概要］

麦けえ［概要］

生きのよい魚貝が日々の食卓に［概要］

大麦、小麦［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、さつまいもの組合わせ［概要］