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1
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞晴れの食べもの 253ページ
- 執筆者：渋谷歌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：山形の食事＞おやつ、果物、飲みもの 139ページ
- 執筆者：柏倉愛子
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の漬物 301ページ
- 執筆者：高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞野菜、山菜、果物 177ページ
- 執筆者：大坪藤代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞山菜、野草、きのこ 184ページ
- 執筆者：谷口喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
