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1

[微生物を生かした食品製造] 乳酸菌および乳酸発酵とその利用 (スコア:573)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>加工共通技術

サブタイトル:乳酸菌の利用

執筆者:森地敏樹

執筆者所属:元日本大学

地域:  

ページ数(ポイント数):22  専門館:


2

牛糞+乳酸菌 大人気!うまい野菜ができる乳酸菌入り堆肥

現代農業:2012年10月号 274ページ〜279ページ

特集タイトル:

上位タイトル:家畜糞+αで売れる堆肥・肥料

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:岐阜県飛騨市  

作目:  


3

[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料(ヨーグルト) (スコア:266)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法

執筆者:大庭理一郎

執筆者所属:崇城大学

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


4

米のとぎ汁で集めた乳酸菌でネギの病気1/10

現代農業:2010年4月号 52ページ〜57ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:茨城県坂東市  

作目:  


5

[漬物] 乳酸菌スターターHS-1活用の発酵漬物 (スコア:159)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料

サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法

執筆者:橋本俊郎

執筆者所属:茨城県工業技術センター

地域:  

ページ数(ポイント数):4  専門館:


6

乳酸菌飲料] 製品開発の着眼点 (スコア:159)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品

サブタイトル:乳製品

執筆者:鈴木忠敏/大久保洋子/斎藤善一/友松直樹/小坂栄太郎

執筆者所属:酪農学園大学/文教大学女子短期大学部/元酪農学園大学/株式会社ヤクルト本社生産管理部/酪農学園大学

地域:  

ページ数(ポイント数):8  専門館:


7

乳酸菌飲料] 加工方法と施設・資材 (スコア:159)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品

サブタイトル:乳製品

執筆者:友松直樹/牧野輝男/鈴木忠敏

執筆者所属:株式会社ヤクルト本社生産管理部/酪農学園大学/酪農学園大学

地域:  

ページ数(ポイント数):8  専門館:


8

サイレージの基礎 (スコア:159)

技術大系

サブタイトル:飼料作物>基礎編>飼料作物栽培・調製の基礎

執筆者:安宅一夫

執筆者所属:酪農学園大学

地域:  

作目:畜産編  ページ数(ポイント数):24  専門館:農業総合


9

ここまでわかった、乳酸菌の健康効果

現代農業:2010年4月号 98ページ〜105ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:乳酸菌でおいしい健康

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


10

茶葉から殖やした乳酸菌液でにおわない糞尿液肥ができた

現代農業:2010年3月号 262ページ〜267ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:糞尿を微生物で生かす!(3)

執筆者:編集部 

地域:鹿児島県志布志市  

作目:  


11

[ヨーグルト] ■独自性のあるヨーグルト開発のための乳酸菌の選択 (スコア:141)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品

サブタイトル:乳製品>素材選択と製品開発>素材選択>副素材の選択

執筆者:告田幸子

執筆者所属:元ABCヨーグルト・ヨーグルト研究家

地域: 宮崎県 

ページ数(ポイント数):5  専門館:


12

除草効果・肥料効果 パワーアップには強力乳酸菌を育てるのが肝心

現代農業:1999年03月号 182ページ〜187ページ

特集タイトル:

上位タイトル:どう効く? どう効かせる? 味のせ肥料としての米ヌカ

連載タイトル:

執筆者:薄上秀男 

地域:福島県いわき市  

作目:  


13

乳酸菌をちょっと入れると、漬物は何でもおいしくなる

現代農業:2010年4月号 96ページ〜97ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:乳酸菌でおいしい健康

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


14

乳酸菌液と枯草菌液を混合散布、灰カビもアオムシも減る

現代農業:2008年08月号 86ページ〜87ページ

特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:唐沢金実 

地域:長野県箕輪町  

作目:  


15

米のとぎ汁と牛乳だけ! 乳酸菌パワーで野菜を元気に (スコア:112)

食農教育

上位サブタイトル:Part3 一学期の栽培・害虫対策 図解

連載タイトル:

特集タイトル:

出典:食農教育 2009年03月号 68ページ

執筆者:宮国和美/イラスト・ヨシダケン

執筆者所属:沖縄・宮古島市立平良第一小学校

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):3  専門館:こども


16

手作り乳酸菌で飼料イネを良質サイレージに

現代農業:2004年08月号 234ページ〜238ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:沖山恒明 広島県農業改良普及センター

地域:広島県大和町  

作目:  


17

乳酸菌を殖やすには 新鮮な竹パウダーを密封するだけ

現代農業:2010年4月号 58ページ〜58ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


18

乳酸菌ってどんな菌

現代農業:2010年4月号 68ページ〜73ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


19

乳酸菌の効果!? 竹肥料で野菜の硝酸が減る

現代農業:2010年4月号 80ページ〜81ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:こんなに効くぞ乳酸菌

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:島根県江津市  

作目:  


20

乳酸菌

ビデオ作品

作品名:病害虫防除の基本技術と実際 

巻タイトル:第4巻 天敵・自然農薬・身近な防除資材<農家の工夫編> 2. 手づくり防除資材

再生時間:3:24

ポイント数:5


21

手づくり乳酸菌液で酵母菌処理に負けない効果

現代農業:2008年03月号 134ページ〜136ページ

特集タイトル:

上位タイトル:身近資材で種モミ処理

連載タイトル:

執筆者:唐沢金実 

地域:長野県箕輪町  

作目:  


22

ジャガイモのソウカ病に劇的に効いた

現代農業:2010年4月号 74ページ〜77ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:こんなに効くぞ乳酸菌

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:長崎県南島原市  

作目:  


23

小祝さんに聞いてみた 乳酸菌ボカシのつくり方

現代農業:2010年4月号 76ページ〜77ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:こんなに効くぞ乳酸菌

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


24

植物由来の乳酸菌に注目

現代農業:2011年2月号 342ページ〜343ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:乳酸菌でインフルエンザ予防(最終回)

執筆者:保井久子 信州大学

地域:  

作目:  


25

やっぱり伝統発酵食品はすごい! 乳酸菌で免疫調節、ウイルス感染予防

現代農業:2021年1月号 86ページ〜89ページ

特集タイトル:農家が教える 免疫力アップ術

上位タイトル:免疫力と日本の食べもの

連載タイトル:

執筆者:保井久子 

地域:  

作目:  


26

[ヨーグルト] 製品開発の着眼点 (スコア:88)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品

サブタイトル:乳製品

執筆者:鈴木忠敏/大久保洋子/斎藤善一/告田政秋/小坂栄太郎

執筆者所属:酪農学園大学/文教大学女子短期大学部/元酪農学園大学/ABCヨーグルト/酪農学園大学

地域:  

ページ数(ポイント数):14  専門館:


27

乳酸菌大活躍(トビラ)

現代農業:2010年4月号 50ページ〜51ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者: 

地域:  

作目:  


28

かき混ぜ不要で漬物がうまい! 竹パウダー漬け床

現代農業:2010年4月号 94ページ〜95ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:乳酸菌でおいしい健康

連載タイトル:

執筆者:竹治孝義 

地域:徳島県阿南市  

作目:  


29

肌のシミが消えた! 花粉症もスッキリ!

現代農業:2010年4月号 106ページ〜107ページ

特集タイトル:乳酸菌大活躍

上位タイトル:乳酸菌でおいしい健康

連載タイトル:

執筆者:武田邦夫 

地域:徳島県鳴門市  

作目:  


30

納豆菌・乳酸菌・酵母菌 微生物のここがステキ! (スコア:76)

食農教育

上位サブタイトル:

連載タイトル:

特集タイトル:

出典:食農教育 2011年01月号 43ページ

執筆者:

執筆者所属:

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):1  専門館:こども