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51
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1
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 226ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞魚の保存漬、野菜の漬物 236ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
3
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 102ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞漬物 199ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 54ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 128ページ
執筆者：
米山由子
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞四季おりおりの漬物 218ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞漬物 149ページ
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞漬物 280ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞漬物 185ページ
執筆者：
遠藤花枝
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞漬物 94ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 255ページ
執筆者：
野口和子
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
粕漬、奈良漬
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞漬物 227ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
心はずむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――祭り法螺貝で迎える春の訪れ 238ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頸城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
15
魚の粕汁に寒さを忘れる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――時化の日は漁具の手入れやとろ箱づくり 203ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
老舗（奈良漬屋）の仕事と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 314ページ
執筆者：
田中敏子
執筆者所属：
地域：
奈良市
地域区分：
古都奈良の宗教風土と味
内容区分：
老舗（奈良漬屋）の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
17
キャベツの粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞漬物 91ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
味噌粕大根
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞漬物――漬物小屋にぎっしり並ぶ樽 72ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
1年間の食べものの計画――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで 94ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
20
葬式のときの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 337ページ
執筆者：
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式・法事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
酒粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 222ページ
執筆者：
新宮璋一
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
うりの粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞いろいろな漬物 163ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞漬物 217ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
24
うりの粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞漬物 116ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞こうこ 175ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
26
大根の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 225ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
にんじんの味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 225ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
しろうりの鉄砲漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 225ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
29
らっきょうの塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 227ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
みょうがの酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 227ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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