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1
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>大豆、小豆、その他の豆 95ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:長野の食事>冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す 64ページ
- 執筆者:和木かね子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:木曽郡開田村
- 地域区分:木曽の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:長野の食事>野菜、山菜 276ページ
- 執筆者:太田春子
- 執筆者所属:
- 地域:長野市
- 地域区分:西山の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども