検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
豆腐のでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、豆類　101ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
豆腐のでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞豆類　154ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
豆腐のでんがく焼き［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞豆類　201ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
豆腐のでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞豆類　173ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　281ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
固豆腐のでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞豆類　156ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
しまりと贅をつくした食――近江商人（本宅）の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：近江
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
大つごもりは麦飯にいわしのこぶ巻きを食べて験をかつぐ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――山白く炭焼きの煙静かにたなびくとき　128ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
精らしい（心はずむ）もち搗き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――籾すり祝いがすむと、焚きもんこり　77ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
10
豚肉と野菜の炊きこみ、自家製豆腐のでんがく――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――朝霧のなか、稲刈りがはじまる　92ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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豆腐のでんがく［概要］

豆腐のでんがく［概要］

豆腐のでんがく焼き［概要］

豆腐のでんがく［概要］

大豆［概要］

固豆腐のでんがく［概要］

しまりと贅をつくした食――近江商人（本宅）の食［概要］

大つごもりは麦飯にいわしのこぶ巻きを食べて験をかつぐ――晴れ食・行事食［概要］

精らしい（心はずむ）もち搗き――晴れ食・行事食［概要］

豚肉と野菜の炊きこみ、自家製豆腐のでんがく――晴れ食・行事食［概要］