検索結果：12件のデータが見つかりました。

1
豆乳［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　112ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
豆腐つくり［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　16.14ページ
- 執筆者：嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：やんばる
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞豆腐、とうぎみ　216ページ
- 執筆者：布袋絹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
そば切り［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞そば　194ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞大豆、その他の豆類　159ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
油條（ユウチャウ）［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞基本食――稀粥、油條　45ページ
- 執筆者：仙賀松雄
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：華僑・楊家の中国料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　211ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：カトリックの島　馬渡島の食
- 内容区分：つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
8
呉豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞豆類　245ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
呉豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　110ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
豚肉と白いごはんをたっぷり食べる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞冬――難儀業の続く製糖期　156ページ
- 執筆者：仲田芳枝嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：国頭郡本部町　
- 地域区分：やんばるの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
11
豆腐粕いーき［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞豆腐、ごま　227ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
12
豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞大豆、小豆、とまめなど　175ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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豆乳［概要］

豆腐つくり［概要］

豆腐［概要］

そば切り［概要］

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油條（ユウチャウ）［概要］

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呉豆腐［概要］

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豚肉と白いごはんをたっぷり食べる――晴れ食・行事食［概要］

豆腐粕いーき［概要］

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