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    凍り大根概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>野菜、山菜、きのこ 287ページ
    • 執筆者:中村羊一郎
    • 地域:磐田郡水窪町 
    • 地域区分:県北山間(水窪)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    大豆、野菜概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事> 156ページ
    • 執筆者:石渡和子 千葉 寛
    • 地域:恵那郡串原村 
    • 地域区分:恵那山間(串原)の食
    • 内容区分:串原の風土が生んだ食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども