検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
鴨肉の五目飯［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞米　260ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
鴨汁［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞鴨、卵、いなご　271ページ
- 執筆者：松浦良子
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
鴨の鉄火飯［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞米　305ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
鴨とねぎの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞鳥類、卵、うさぎ、かえる　322ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
かもの醤油漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞かも、入内すずめ　50ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
じぶ煮［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理　47ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
鴨すき［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞鴨、牛肉、鶏肉、鶏卵　56ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
つけご［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞米　78ページ
- 執筆者：長崎京子
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
うどん［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞大麦、小麦　294ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
堀川ごぼうの煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞根ものの料理　51ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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鴨肉の五目飯［概要］

鴨汁［概要］

鴨の鉄火飯［概要］

鴨とねぎの煮つけ［概要］

かもの醤油漬［概要］

じぶ煮［概要］

鴨すき［概要］

つけご［概要］

うどん［概要］

堀川ごぼうの煮しめ［概要］