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1
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞鳥やけものの肉など 201ページ
- 執筆者：後藤典 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞昆虫と鳥獣 114ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞多彩なごはんもの 157ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：青森の食事＞ひえ、あわ、そば 183ページ
- 執筆者：西山和子
- 執筆者所属：
- 地域：下北郡東通村
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞小麦、大麦 147ページ
- 執筆者：及川桂子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞豆類 195ページ
- 執筆者：後藤典 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞そば 194ページ
- 執筆者：成田玲子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞雑穀とくず粉 301ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ごはんものいろいろ 221ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
