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30
件のデータが見つかりました。
1
［着色料］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
2
［着色料］ 食文化・伝統技術に学ぶ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
江原絢子
執筆者所属：
東京家政学院大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
3
［着色料］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
4
スタートが肝心 生徒と教師の学習観・指導観をどう転換するか
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合的学習の時間」 こうすればスタートできる！
出典：
食農教育 2000年02月号 84ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
横浜国立大学附属鎌倉中
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
5
［アイスクリーム］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
阿部茂
執筆者所属：
北海道立食品加工研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
6
未利用だが特色のある5品目
現代農業：
1993年08月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
今後、山菜として有望、木の芽（4）
執筆者：
大沢章 農山村振興コンサルタント、福島県ふるさと産業アドバイザー
地域：
作目：
7
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 296ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
日本全国から受賞団体が出展！ 受賞団体の展示ブースにおじゃましました
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集I 速報!! 食育コンクール2007 表彰事例のここがポイント
出典：
食育活動 2008年03月号 60ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
9
伝統食で何を教えるか
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
「農業基礎」を出発点にした農業教育の新しい展開
出典：
農業教育 1987年01月号 26ページ
執筆者：
桑畑美沙子
執筆者所属：
熊本大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合／こども
10
「保存料・着色料不使用」なら安全ですか？
食農教育
上位サブタイトル：
コンビニおにぎりQ＆A
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ギュッとおにぎり！
出典：
食農教育 2009年01月号 58ページ
執筆者：
解説・西島基弘
執筆者所属：
実践女子大学教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
11
［もち］ 膨らまし粉一切なしでもコシのあるかきもち：石川県・林農産
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
林浩陽
執筆者所属：
有限会社林農産
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
12
［チーズ］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
河口理
執筆者所属：
中標津町畜産食品加工研修センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
13
［シャーベット］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品
執筆者：
加藤博／小野田敏昭
執筆者所属：
明治乳業株式会社食品開発研究所／明治乳業株式会社食品開発研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
14
［着色料］ 食品としての価値と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
15
［着色料］ 経営・生産計画
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発と着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
16
［着色料］ 食品衛生法と営業許可
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
製品開発と着眼点
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
17
［着色料］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
18
［着色料］ 紫サツマイモを原料とした赤色素の生産
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
田島眞
執筆者所属：
実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
19
［着色料］ コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
仲谷健太郎
執筆者所属：
トップ・フーズ株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
20
［リキュール］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
21
［菓子類］ 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
22
［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
渡辺弘之
執筆者所属：
京都大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
23
［ムラサキ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
須之部大／永留真雄／石川真咲
執筆者所属：
財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園／財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園／財団法人公園緑地管理財団武蔵管理センター都市緑化植物園
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
24
あつまれ！ タネ友 タネ交換掲示板でタネをゲットしよう
食農教育
上位サブタイトル：
今年はなんのタネをまく？
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 技あり！ 夢あり！ ぼくらの菜園プラン
出典：
のらのら 2016年3月号 22ページ
執筆者：
まとめ・編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
25
食品添加物をめぐる違反事件が急増
現代農業：
1988年08月号 144ページ～145ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
危険性ます輸入食品（2）
執筆者：
小川昭夫 港湾労働組合
地域：
作目：
26
長野の山の中に輸入食品が野積み「ふるさとの味」に変身して全国に
現代農業：
1990年03月号 152ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
港に野積みの輸入食品はいま
連載タイトル：
執筆者：
升井登女尾 日本母親大会
地域：
作目：
27
育苗部長の私 責任重大です
現代農業：
1991年02月号 280ページ～282ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
南北わが家畑通信（2）
執筆者：
木場万里子 長崎県福江市
地域：
作目：
28
木からとれる野菜、アマメシバを島の特産に
現代農業：
2001年03月号 234ページ～239ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
松っちゃんのカメラ訪問記（85）
執筆者：
赤松富仁
地域：
沖縄県石垣市
作目：
29
難しいこと言ってないでとにかくやってみよう、無肥料でタネ採り
現代農業：
2009年2月号 186ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
コスト減らしの究極―自家採種
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
30
蝶豆の花で作る青い白玉団子
現代農業：
2020年2月号 98ページ～103ページ
特集タイトル：
世界のヤミツキ野菜が激アツ！
上位タイトル：
タイ野菜 香り、苦み、さわやかなのがタイ野菜
連載タイトル：
執筆者：
神崎ソラダー
地域：
東京都青梅市
作目：
