検索結果：9件のデータが見つかりました。

1
大平［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　100ページ
- 執筆者：梅地秀美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
大平［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜の利用法　81ページ
- 執筆者：和木かね子
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村　
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
大平［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　275ページ
- 執筆者：太田春子
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
美野里の晴の日［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す　261ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
夜長にことこと煮る煮菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ　177ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
年にお米が2度とれる穀倉地帯――香長平野の食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：香長平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
皿鉢料理［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　45ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市ほか　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
高野山伝来の精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　330ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊都郡高野町　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：高野山の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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大平［概要］

大平［概要］

大平［概要］

美野里の晴の日［概要］

お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食［概要］

夜長にことこと煮る煮菜――日常の食生活［概要］

年にお米が2度とれる穀倉地帯――香長平野の食［概要］

皿鉢料理［概要］

高野山伝来の精進料理［概要］