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    大根そば概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>そば 48ページ
    • 執筆者:中田鈴子
    • 地域:御殿場市 
    • 地域区分:富士山麓の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    手打ちうどん概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>小麦と大麦 185ページ
    • 執筆者:森田美比 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    そば概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 45ページ
    • 執筆者:高橋久美子 千葉 寛
    • 地域:河内郡上河内村 
    • 地域区分:鬼怒川流域(上河内)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    手打ちそば概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>そば、大豆 310ページ
    • 執筆者:津布久貞夫 千葉 寛
    • 地域:安蘇郡葛生町 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 5

    のしこみや大根そばで米かべえ――富士川流域の食概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事> 0.09ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:富士川流域の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 6

    のしこみ、大根そばで米かべえ概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事> 126ページ
    • 執筆者:早川智美子 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:富士川流域の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 7

    うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事>冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 130ページ
    • 執筆者:早川智美子 小倉 隆人
    • 地域:南巨摩郡身延町 
    • 地域区分:富士川流域の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
  • 8

    そば概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事> 154ページ
    • 執筆者:早川智美子 小倉 隆人
    • 地域:南巨摩郡身延町 
    • 地域区分:富士川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 9

    御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事> 0.05ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域:木曽郡開田村 
    • 地域区分:木曽の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 10

    そばやきもち概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事>そば 77ページ
    • 執筆者:和木かね子 千葉 寛
    • 地域:木曽郡開田村 
    • 地域区分:木曽の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども