検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
大海［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ　108ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――はさつきから刈上げまで　94ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
3
鮭の川・三面川とともに――岩船［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：岩船
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
冷や汁［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ　109ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　345ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新潟の食とその背景
- 内容区分：新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けてページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　122ページ
- 執筆者：高橋武子
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
ぶりの残と大根のおつけでからだを温める――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁　122ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
8
もちとごっつおで正月を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁　125ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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大海［概要］

あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食［概要］

鮭の川・三面川とともに――岩船［概要］

冷や汁［概要］

冠婚葬祭の料理にみる鮮やかなつくり分け――大海、のっぺ、こくしょう［概要］

冬――雷鳴とどろく大海原にいどむぶり漁［概要］

ぶりの残と大根のおつけでからだを温める――日常の食生活［概要］

もちとごっつおで正月を祝う――晴れ食・行事食［概要］