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［甘味料］ アスパルテームの加工食品への利用［概要］

• 食品加工
• 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
• サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
• 執筆者：酒井恵一
• 執筆者所属：味の素株式会社食品研究所
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