検索結果：13件のデータが見つかりました。

1
米・麦・野菜が食の中心――仙南・亘理平地の食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：岩下守＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
あられ［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞もち　97ページ
- 執筆者：三崎一夫岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
なすの押し漬［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞漬物　68ページ
- 執筆者：中田鈴子
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
落花生の油味噌［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞野菜　292ページ
- 執筆者：松崎宣子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――里芋の葉に雨粒光る田植えどき　188ページ
- 執筆者：相澤喬子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
じょうじの豆汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜や山菜、魚などえを使った食べもの　261ページ
- 執筆者：輪違弘子,堂前昭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡田鶴浜町　
- 地域区分：能登山里（吉田）の食
- 内容区分：日常の食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
菜漬［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞漬物　53ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
大根漬［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物　127ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市　
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
風土に育った伝統的な食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　351ページ
- 執筆者：伊藤徳小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市　
- 地域区分：長野の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長野――長野の食の特徴ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
10
ため池と小川と井戸が頼りの風土［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　52ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：奈良盆地の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
醤油、醤油もろみ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　180ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
果実類［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　134ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
13
凶作、不時に備えての救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　333ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、不時に備えての救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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米・麦・野菜が食の中心――仙南・亘理平地の食［概要］

あられ［概要］

なすの押し漬［概要］

落花生の油味噌［概要］

田植えのお茶うけに、どうこいっぱいのかりんとう――晴れ食・行事食［概要］

じょうじの豆汁［概要］

菜漬［概要］

大根漬［概要］

風土に育った伝統的な食べもの［概要］

ため池と小川と井戸が頼りの風土［概要］

醤油、醤油もろみ［概要］

果実類［概要］

凶作、不時に備えての救荒食［概要］