検索結果：9件のデータが見つかりました。

1
切漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物　251ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
切漬［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物　280ページ
- 執筆者：大河内滋子
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
里芋や大根を豊富に使った食事で働く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――二百十日の風に耐え、収穫の喜びに浸る　33ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
どぼ漬［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物　147ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
打豆やよごみを利用して――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日　213ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物　249ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
大根の甘干し漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物　250ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
かぶらの酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞漬物　251ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
種類豊かな炊きこみごはん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――豊かな気持ちで迎える実りの秋　265ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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切漬［概要］

切漬［概要］

里芋や大根を豊富に使った食事で働く――日常の食生活［概要］

どぼ漬［概要］

打豆やよごみを利用して――日常の食生活［概要］

たくあん［概要］

大根の甘干し漬［概要］

かぶらの酢漬［概要］

種類豊かな炊きこみごはん――日常の食生活［概要］