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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：品質変化と品質保持，衛生管理
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター農産加工指導センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：品質変化と品質保持，衛生管理
- 執筆者：石谷孝佑
- 執筆者所属：国際農林水産業研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工技術・販売・流通と包装方法
- 執筆者：石川豊
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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4
- 食農教育
- 上位サブタイトル：台所たんけん つくって学ぶ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：保存食から地域が見える
- 出典：食農教育 2003年11月号 44ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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5
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：保蔵操作と機器選択＞乾燥
- 執筆者：土田茂
- 執筆者所属：仙波糖化工業株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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6
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：品質変化と品質保持，衛生管理
- 執筆者：本橋修二
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター農産加工指導センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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7
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：品質変化と品質保持，衛生管理
- 執筆者：安井明美
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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8
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：加工技術・販売・流通と包装方法
- 執筆者：石川豊
- 執筆者所属：食品総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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9
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：中久喜輝夫／山本正次／酒井恵一／相田由美子／石川尚子
- 執筆者所属：日本食品化工株式会社／丸善製薬株式会社／味の素株式会社中央研究所／社団法人全国はちみつ公正取引協議会／東京都立短期大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：20専門館：
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10
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：松田弘毅／岡本毅／佐藤達雄／田之上隼雄
- 執筆者所属：鳥取県産業技術センター／丸種株式会社／神奈川県農業総合研究所／鹿児島県農産物加工研究指導センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
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11
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞TMRの調製・供給
- 執筆者：服部育男／神谷充／鈴木知之
- 執筆者所属：（独）農研機構九州沖縄農業研究センター／（独）農研機構九州沖縄農業研究センター／（独）農研機構
- 地域：
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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12
- 現代農業：1993年11月号 266ページ～269ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：儲けを広げるくだもの「新鮮貯蔵」の新技術 冷夏、長雨の今年、だから、こういう年こそくだものを大事に売りたい
- 連載タイトル：
- 執筆者：都甲晃 （株）ショーテック
- 地域：
- 作目：
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13
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞乾燥・調製・貯蔵・出荷技術＞収穫後の処理システム
- 執筆者：中岡清典
- 執筆者所属：株式会社サタケ
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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14
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞基本技術編＞生育過程と栽培技術＞水田転換畑の特徴と栽培のポイント
- 執筆者：国立卓生
- 執筆者所属：農研機構北海道農業研究センター
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
