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[味噌] 京都の伝統を受け継いだ手づくり白味噌:京都府・京・流れ橋食彩の会 味噌部会 (スコア:26)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム

サブタイトル:加工作業の勘どころ

執筆者:谷口美智子/編集部

執筆者所属:京・流れ橋食彩の会

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


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[ジャム・マーマレード] しょうがジャム (スコア:26)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム

サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法

執筆者:間宮正光

執筆者所属:山庄製菓舗

地域:  

ページ数(ポイント数):4  専門館: