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1
- 食全集
- 出典：高知の食事＞すし 54ページ
- 執筆者：松崎淳子
- 執筆者所属：
- 地域：南国市
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：高知の食事＞野菜、山菜 74ページ
- 執筆者：松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 264ページ
- 執筆者：吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
