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1
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞蒸しもち、こねもち 224ページ
- 執筆者：森正史 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち 193ページ
- 執筆者：杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米粉のこねもの 160ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞ 0.11ページ
- 執筆者： 小倉 隆人＼千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：道後平野（重信）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
