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    焼きだめ概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>味噌とその加工品 105ページ
    • 執筆者:秋永紀子 小倉 隆人
    • 地域:野洲郡中主町 
    • 地域区分:湖南米どころの食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    弁当のおかずに、堀のもろこも仲間入り――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>春――田舟を漕いで、苗代づくり 75ページ
    • 執筆者:秋永紀子 小倉 隆人
    • 地域:野洲郡中主町 
    • 地域区分:湖南米どころの食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども