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1
- 食全集
- 出典：香川の食事＞といも 238ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞いも 134ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：山口の食事＞さつまいも 258ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
4
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞いも類 288ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞ 0.17ページ
- 執筆者： 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞さつまいもの食べ方 180ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：上尾市
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞ 315ページ
- 執筆者：小澤市郎 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市
- 地域区分：武州の風土が育てた伝統の味
- 内容区分：関東ローム層と川が育む特産野菜類ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞ 36ページ
- 執筆者：飯田稔 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：横浜市
- 地域区分：みなと横浜と古都鎌倉の食
- 内容区分：ミッションスクール女学生の暮らしと食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞冬――いただきものがたくさんある季節 29ページ
- 執筆者：鈴木和 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：紙漉町勤め人の四季と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる 34ページ
- 執筆者：田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：香川の食事＞といも 237ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：香川の食事＞といも 238ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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13
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞とういも 287ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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14
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――親の借金を払ういか釣り 248ページ
- 執筆者：古川慶次 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
