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検索結果:4件のデータが見つかりました。

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    焼きあゆ概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>川や田の魚介類の料理 110ページ
    • 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
    • 地域:大洲市 
    • 地域区分:肱川流域(大洲)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    水田、畑、蚕、川魚の調和――多摩川上流の食概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 0.11ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>秋――はさつきから刈上げまで 94ページ
    • 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
    • 地域:村上市 
    • 地域区分:岩船の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    秋祭りが近づくとわに市が立つ――備北山地の食概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事> 0.11ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:備北山地
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども