検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
鹿肉の味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞山の鳥獣、鶏、卵　139ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
そば、ひえ、山菜、しいたけ、たまには猪や鹿の肉――祖母・傾山麓の食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：祖母・傾山麓
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　108ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども