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    歯固めのもち概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>もち 256ページ
    • 執筆者:三浦トシ
    • 地域:大館市 
    • 地域区分:県北米代川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    あわ、そばを地の恵みとして概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事> 206ページ
    • 執筆者:小熊健 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:南部〈上北〉の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    年取りと正月三が日は白い飯に魚、もちの割当て――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ 211ページ
    • 執筆者:小熊健 千葉 寛
    • 地域:上北郡七戸町 
    • 地域区分:南部〈上北〉の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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    正月はそばと鶏料理で祝う――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>冬――麦、菜種を播き、春作にそなえての畑打ち 200ページ
    • 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
    • 地域:鹿屋市 
    • 地域区分:大隅シラス台地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども