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1
- 技術大系
- サブタイトル：地方品種
- 執筆者：田中大三
- 執筆者所属：京都府農林水産部農産普及課
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：山田貴義／門馬信二
- 執筆者所属：元大阪府立農林技術センター／農林水産省農業研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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3
- 技術大系
- サブタイトル：ナス
- 執筆者：森下正博
- 執筆者所属：大阪府立農林技術センター
- 地域：
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
