検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
きんとん［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜類の利用と料理　88ページ
- 執筆者：大村真美
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
草もち［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞こねもの　177ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
やこうめ［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞果物、おやつ　161ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
はぜのつくね［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんのいろいろ　89ページ
- 執筆者：秋永紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
ひなあられ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞ごはん　79ページ
- 執筆者：大村真美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
とれたてのあじをたたきやだんごにして食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり　260ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　194ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
8
朝からなすの油味噌と夏野菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える　193ページ
- 執筆者：佐藤君榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる　71ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
あられ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞もち類、その他いろいろ　127ページ
- 執筆者：右田艶子
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
大豆、ささげ、落花生［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　259ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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きんとん［概要］

草もち［概要］

やこうめ［概要］

はぜのつくね［概要］

ひなあられ［概要］

とれたてのあじをたたきやだんごにして食べる――日常の食生活［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法［概要］

朝からなすの油味噌と夏野菜――日常の食生活［概要］

わかめ、そらまめ、いわしだんごでおいしく――日常の食生活［概要］

あられ［概要］

大豆、ささげ、落花生［概要］